Denominazione di origine controllata e garantita Uve: Greco 100% Suoli di coltivazione: Argilloso - calcarei Sistema di allevamento: Guyot Vendemmia: Prima decade di ottobre Resa per ettaro: 8T Fermentazione: 10-15 giorni a temperatura controllata Affinamento: 3 mesi in botte e 6 mesi in bottiglia Colore: Giallo paglierino con riflessi dorati Profumo: Intenso e persistente, con sentori di pesca e mandorla amare, complesso Gusto: Armonico, delicato e gradevole Degustazione: 10-12°C Abbinamenti: Pesce (anche crudo), antipasti e formaggi freschi
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